消费者信任对乳制品购买意愿的影响研究

2017-07-19 00:17:21

王文信1,2,孙乾晋1

(1.中国农业大学经济管理学院,北京 100083 ; 2.中荷奶业发展中心,北京 100094)

摘 要:本文根据乳制品的“信任品”特征,从消费者信任视角,提出相关假说,通过构建结构方程模型,探讨影响乳制品购买意愿的因素。结果表明:风险认知、产品质量、厂商声誉、政府监管、政府信息披露等对乳制品消费者信任具有正向影响;厂商信誉出现严重的市场扭曲;消费者信任对乳制品购买行为具有显著正向影响。据此,本文提出加强消费者乳制品相关知识的认知教育、乳制品企业自律及加强政府监管等对策建议。

关键词:乳制品;购买行为;消费者信任

中图分类号:F063.2

文献标识码:A

DOI编号:10.19556/j.0258-7033.2017-07-133

《中国畜牧杂志》2017年7月第7期 目录

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